白釉是瓷器的传统釉色之一，是在北朝的时候烧制成功的。在宋代，最高水准是定窑白瓷，定窑所产的白瓷无论是颜色还是技术已经走向了成熟的阶段，并且定窑白瓷的釉色也为之后的釉下彩以及釉上彩瓷的发展打下了基础。

　　第一种：卵白釉。卵白釉是景德镇窑创烧的，它出现于元代。卵白釉又被叫做是枢府瓷，这是因为在它的底款上面有着枢府铭文。卵白釉的色泽有点类似于鸭蛋的色泽，白色中微微泛着一些的青色，所以被称作是“卵白釉”。

　　第二种：定白釉。定白釉，顾名思义产自于定窑。定窑是宋代的五大名窑之一，它生产白瓷的水平非常之高。定白釉非常洁白，釉色如同美玉，在白色中微微闪着黄。

　　第三种：象牙白。象牙白是明代德化窑的纯白釉。象牙白的色泽就好似凝滞一样，在阳光的照射之下能够看到隐隐约约的粉红色或者是乳白色。欧洲人称呼象牙白为鹅绒白以及中国白。

　　第四种：甜白釉。甜白釉是永乐窑创烧的，它温润如玉，看起来会有一种“甜”的感觉出现。